Il prodotto subisce un trattamento di pastorizzazione e successivamente viene confezionato in atmosfera protettiva arrivando ad una durata di circa 45gg.
Conservare in frigorifero a 4 °C Max
Diametro: 3,5 mm (Bigoli); 2,5 mm (Bigoli Fini)
Tempo di cottura: 18 minuti circa (Bigoli); 14 minuti (Bigoli Fini) circa
Confezioni da 500g – scatole da 5-8 kg
Confezioni in sacchi da 5 – 10 kg per grande ristorazione (durata a norma di legge)
